推动“厨房革命”守护“舌尖安全” 湖州今年这么干

尊龙人生就是博旧版

2018-10-09

推动“厨房革命”守护“舌尖安全”湖州今年这么干  【|】民以食为天,问题始终是老百姓关心的焦点。 今年湖州的农村集体聚餐怎样管餐厨废弃物怎样收集处置智慧监管系统怎样建近日召开的全市食品安全工作会议给出了答案。   “厨房革命”让你吃得更放心  为了让消费者“看得清楚,吃得放心”,今年湖州将掀起一场“厨房革命”。

  作为今年湖州市开展的一项重点创新性工作,“厨房革命”是湖州市破解网络订餐监管难题、建立食品安全现代治理新模式的一种探索。 通过推行“规范厨房”湖州标准、建设可视厨房、探索三方管控机制、实行追溯制度以及餐厨垃圾废弃物规范处置等改革举措,全市1万家以上餐饮单位有望实现规范提升。   针对越来越受市民青睐的网络订餐,今年也将通过“清网行动”进行集中整治。

同时,规范餐厨废弃物处置,年底前市县区主城区80%以上大中型餐饮服务单位的餐厨废弃物,将进入集中收集处置体系。   农村食品安全治理新招频出  与城市相比,农村消费水平相对较低,对食品安全的警觉性不高,往往容易成为假冒伪劣食品的聚集地。 为了守护“舌尖安全”,把好食品安全各道关口,今年湖州市将把城乡结合部、学校和建筑工地食堂、以及农村的食品安全作为整治的重中之重。

  记者了解到,今年全市各县区都将开展以农村为重点区域的食品安全专项整治,尤其是农村小卖部、小市场、小作坊和农村红白喜事集体聚餐,将成为整治重点,不断改善农村食品安全环境。   此外,在农村食品安全治理方面,今年湖州市还将强化农村集体聚餐管理,全年计划改造提升100家农村家宴放心厨房,10家乡镇农贸市场将建成快检室并免费开放。   这些和“吃”有关的工作是否有你关心的  围绕市民关注的“舌尖安全”,今年湖州市还将推出一揽子新举措。   记者从市食安办了解到,今年湖州市将大力推进食品安全市县和农产品质量安全市县创建,通过实施联合整治和综合治理,消除监管盲区和死角,从而实现“从农田到餐桌”全程无缝监管,为市民把好每一道关口。

  在食品流通环节监管方面,今年湖州市将通过开展农批市场和大型超市食品安全规范化建设,探索建设农批市场追溯体系,年底前力争实现辖区2家农批市场达到“食品安全规范化建设”基本标准。

  食品安全风险防控,和监督抽检息息相关。

今年在完成国抽、省抽任务基础上,湖州市还将加大市级抽检监测力度,全年计划完成食用农产品4000批次以上、食品1500批次以上、食用林产品150批次以上、相关产品150批次以上。   此外,为了让市民吃得更放心,今年在信息化监管方面,湖州市也有不少大“动作”。

比如,湖州市计划构筑智慧监管大平台,按照从人防向技防转变的思路,建立全市的智慧监管系统。

同时,还将通过完善湖州食安移动端APP,建立完善数据共享共用机制等,提升风险防控、分析决策能力。 责任编辑:陈婕婕。